・ホイストクレーン 2基
製氷作業では、ホイストクレーンが
活躍します。
・製氷槽 4レーン
・ブライン水
(-5℃~-8℃の凍らない水)
ブライン水は、常時循環しており、
このブライン水を冷媒で冷却します。
・アジテーター
ブライン水を攪拌する装置です。
この製氷室では、水道水を凍結させて、
1本135㎏の氷が出来上がるまで、
48時間かかります。
なお、食氷は、純氷にするまで
ひと手間を必要としますので、
丸三日を掛けて出来上がります。
不純物や気泡など全てを取り除いた
「純氷」を 加工して、カチ割や
カキ氷用のブロック氷を製造します。













